核心提示：清代有首《闽茶曲》唱道： 雨前虽好但嫌新，火气未除莫接唇。 藏得深红三倍价，家家卖弄隔年陈。 可见古人早已认识了陈年茶的药理保健作用。 普洱茶热卖的时候，标榜的年份往往越长越好，那么陈年安溪铁观音是否也是越老越值钱呢？ 林荣溪说，陈年安溪铁观音以保健功能为最主要卖点，民间一般将其作为祛火、...
清代有首《闽茶曲》唱道：
“雨前虽好但嫌新，火气未除莫接唇。
藏得深红三倍价，家家卖弄隔年陈。”
可见古人早已认识了陈年茶的药理保健作用。
普洱茶热卖的时候，标榜的年份往往越长越好，那么陈年安溪铁观音是否也是越老越值钱呢？
林荣溪说，陈年安溪铁观音以保健功能为最主要卖点，民间一般将其作为祛火、消暑、除腻的佳品。此外，陈年安溪铁观音还有一定的消炎功效，对于痢疾等常见病也有一定治疗作用。
王大庆则指出，陈年老茶性温，有暖胃、补气、降脂、降压和安神的作用。陈年安溪铁观音是安溪铁观音茶叶中的高级茶品，经烘焙冷却后密封，置于石木结构的特别仓窖中储藏，酷暑不热，严寒不冷，促进其后熟作用及一系列变化，“醇、滑、清、爽”沉淀着大量精华物，沉香凝韵，绵甜甘醇。
陈年安溪铁观音以“老”为贵，是因为茶越老，药力越足。经十年以上贮藏的陈年安溪铁观音，其内含物质已发生较大的变化，口感更佳，药效也明显增强。
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