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安溪铁观音茶企也推陈茶

时间：2010-5-20 1:06:38 点击：25

　　核心提示：丰富产品线　　　陈年安溪铁观音是以浓香型安溪铁观音作为基础长时间醇化而成，民间也称之为老茶。　　据了解，包括安溪安溪铁观音集团、八马、华祥苑在内的不少知名安溪铁观音茶企都有推出安溪铁观音陈茶产品，几家茶企推出的陈年安溪铁观音覆盖了5年、8年、10年、15年、20年、28年等几种年限，最高年限的陈茶为...
丰富产品线　 　　陈年安溪铁观音是以浓香型安溪铁观音作为基础长时间醇化而成，民间也称之为“老茶”。 　　据了解，包括安溪安溪铁观音集团、八马、华祥苑在内的不少知名安溪铁观音茶企都有推出安溪铁观音陈茶产品，几家茶企推出的陈年安溪铁观音覆盖了5年、8年、10年、15年、20年、28年等几种年限，最高年限的陈茶为30年，市面上的陈年安溪铁观音定价高的甚至达到每斤数万元。 　　其中，最早推出安溪铁观音陈茶的是安溪铁观音集团。安溪铁观音集团总经理王大庆告诉记者，很多消费者只知道现代工艺做法的清香型安溪铁观音，而不知道传统工艺做法的浓香型安溪铁观音。陈茶的数量非常有限，只有历史悠久的茶厂才有。安溪茶厂始于1952年，是现存的最早生产安溪铁观音的茶厂之一。安溪铁观音集团把安溪茶厂存有的少量“陈年安溪铁观音”进行市场化包装，已经形成丰富的安溪铁观音产品系列，力求让消费者在品饮中接受安溪铁观音的传统制作工艺。 　　华祥苑董事长肖文华认为，不管是陈年、浓香还是清香、韵香，产品系的丰富，对安溪铁观音的发展大有助益。推出陈年安溪铁观音产品，可以更好地让消费者接受安溪铁观音的传统口味。华祥苑在丰富产品系上下了不少功夫，并在陈年、浓香、清香、韵香的大品类之下，进一步进行产品细分，以贴合各种口味消费者的需要。 　　而八马茶业副总经理林荣溪持有相同观点，他说，陈年安溪铁观音推出并被市场接受，正是安溪铁观音茶多样性的一种表现，可以让部分资深茶客重新体验安溪铁观音的传统韵味。但是，市场上出现的以清香型否定浓香型或以浓香型否定清香型的观点都是错误的。他还指出，陈年安溪铁观音、浓香型安溪铁观音、清香型安溪铁观音均要遵循适度发酵的原则。但是市面上个别“山寨版”安溪铁观音片面追求清汤绿水，制作过程中发酵严重偏轻或者“拖酸”，饮后常常不适。  ,

作者：佚名　来源：不详
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